Description
Die Wiederbelebung der jahrhundertealten Valdostaner Neblu-Rebe hat diesen Rosé nach klassischer Methode hervorgebracht. Kryomazeration in der Presse für 12 Stunden und anschließende sanfte Pressung, Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C für 12 Tage. Reifung „sur lies“ von 24 Monaten.
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