Ormeasco Superiore DOC di Pornassio 2023

Description

Es ist wie das Blättern in einem Önologie-Handbuch, wenn man sich die Seiten von Durins Weinkatalog ansieht. Denn die Aufwertung der alten lokalen Rebsorten ist ein zentrales Anliegen dieses Weinguts. Wie in diesem Fall, wo der angebotene Wein ein reiner Ormeasco ist. Diese Rebe ist eng verwandt mit dem Dolcetto, von dem sie sich durch den roten Stiel, das kleinere Traubenbüschel und die dickere Schale unterscheidet. Ormeasco hat im Allgemeinen mildere Tannine und eine größere Fähigkeit zum Altern als sein Cousin aus dem Piemont. Die Bezeichnung Superiore wird hinzugefügt, wenn der Wein mindestens ein Jahr lang gereift ist und einen natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 12,5 Grad aufweist. Der hier von Durin angebotene Wein hat eine sehr intensive Granatfarbe. In der Nase Anklänge von reifen Heidelbeeren und Kirschen, begleitet von einer angenehmen holzigen Note. Im Mund ist er trocken, warm und leicht tanninhaltig.